Ce weekend a eu lieu la mise en bouteille de notre brassage du 1er novembre 2014.

Pour ceux qui ne se souviennent pas, l’article est ici.

Bien sûr nous n’avons pu que constater les conséquences de nos problèmes de filtration : 25% de quantité en moins vs. le prévu.

En revanche le fait d’avoir divisé notre brassin en 2 cuves de filtration afin de tester 2 levures différentes s’est avéré très intéressant .

Grandes différences, en termes de clarté du mélange et d’odeur surtout.

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Avec ce volume, nous avons aussi atteint les limites de notre système de sous-tirage…

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Et oui… nos beaux robinets se sont avérés inutiles vu le dépôt…

Nous avons re-sucré à l’extrait de malt (6g/l), et capsulé :

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Une petite étiquette

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Et c’est reparti pour la reprise de fermentation !

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