Voici quelques photos de cette belle journée de brassage ; la première de la saison…
Pas de brassage sans nettoyage… ce n’est pas le pied… mais sous le soleil c’est déjà mieux..
Nos nouveaux tuyaux facilitent grandement le nettoyage et permettent d’utiliser moins d’eau.
C’est parti … Concassage de notre malt pendant que le grain cru gélatinise déjà.
Brassage
Un petit contrôle de pH…
Et préparation du levain…
