Pour les amateurs d’outils en tout genre destinés au brasseur à la maison, nous avons enrichi notre section outils du blog d’une jolie table périodique consacrée aux bières de type Ales (fermentation haute)

Cette dernière permet de visualiser les grands types d’Ales en y associant des valeurs de référence : alcool, densité, amertume, couleur…

Pour certains des types vous trouverez également quelques ingrédients typiques du style et parfois quelques recettes.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La lecture des cellules se fait de la façon suivante :

 

 

 

 

 

 

 

Bonne découverte ; n’hésitez pas à nous renvoyer une version complétée !

Lien vers la Table périodique ALES

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